页面

2012年10月18日星期四

荷兰豆其实是中国豆

daxuwei ‏@daxuwei
有争议,考据党就当个段子听好了 http://www.guokr.com/post/342270/ RT @xiasinet: Really??? RT @daxuwei: 荷兰豆在荷兰叫中国豆
12年9 月19日, 9:02

lihlii ‏@lihlii
果然荷兰人将"荷兰豆"也叫做"中国豌豆 chinese doperwten",并说原产地是亚洲。 http://www.naturespride.nl/onze-producten/product-detail/peulen-mangetout-1/

在荷兰,荷兰豆叫 peulen,昵称为 peultjes。青豆 erwtjes 也是 erwten 的昵称。也叫 Mangetout 是法语 mange tout,是法语"全部吃"的意思。也有别名叫中国豌豆,但不是市场上常见名称。不是荷兰土产,反倒是支那土产蔬菜引进到荷兰的。:) 为啥在中国会叫做荷兰豆,就不知其所以然了。

以前我还以为和豌豆不同,因为荷兰人传统食品也有豌豆汤,看了资料才知道是一类东西只是品种和老嫩差异。

为何叫荷兰豆,@uponsnow 提供了一种解释:荷兰豆是粤语, 粤语中曾用荷兰泛称一切舶来品, 例如汽水叫荷兰水, 与荷兰不必有关。日本所谓兰学, 庶几近之。
可能是由中国引种到海外,然后产生某些改良品种,再引入中国,所以对中国人来说是外来的蔬菜,对外国人来说是中国来的蔬菜吧。

据说:法国梧桐原产地不是法国,而是英国;荷兰猪的祖先也压根不是荷兰,它们更不是猪,而是来自南美洲的一种豚鼠;朝鲜蓟是地中海沿岸生长的植 物;而藏 红花来自希腊!

还有类似有趣的,在中国,人们将那种奶油香甜的加蛋奶成分的面包叫做"法式面包",但在荷兰和法国恰恰却叫做"中国的(面包)"。 https://twitter.com/lihlii/status/19458988772958208 http://nl.wikipedia.org/wiki/Chinois_(gebak) 是源自法国的 Brioche 奶油甜面包的一种 http://en.wikipedia.org/wiki/Brioche

Chinois 是源自法国的 Brioche 奶油甜面包的一种 http://en.wikipedia.org/wiki/Brioche  还有种细孔锥形漏斗炊具法语也叫做"中国的" Chinois http://en.wikipedia.org/wiki/Chinois

在荷兰的普通超市里日常可以买到的原产于支那的蔬菜有:大白菜(黄芽菜),荷兰叫做"中国卷心菜",而中国人将卷 心菜叫做"洋白菜",形成对应关系。;)
大颗青菜(小白菜),荷兰语是源自支那南方方言的"白菜"的发音 Paksoi。普通超市只有大颗青菜卖, 但市场还有其他品种卖,如绿茎的叫"上海白菜",细短品种叫"迷你白菜"。
粤菜中常吃的"菜心"在市场也有卖,普通荷兰超市里没有,也是用粤语音译。
豆芽,荷兰语是源自支那南方方言经过印尼转音,Tauge。而英文采用日语音译 Moyashi
豆腐,荷兰语是源于日语汉字词"豆腐"的 发音。

奇怪为啥荷兰人不常吃新鲜毛豆或者黄豆,只有在集市和华人超市才能买到。毛豆(大豆,黄豆)也是支那原产蔬菜。


王銳標 ‏@wrb840127 12 年 9月19日, 1:42 下午
N年前和一个荷兰朋友吃饭,特地点了荷兰豆。他惊喜的问我这个是什么,我说是荷兰豆啊!他 ..... 说在荷兰叫 "中国豆" pic.twitter.com/XEWjcuk8

夜幕Yuri ‏@C_liuyu
問立裡 @lihlii 是不是這樣吧~"@kcome: 这是两个怎样蛋疼的国家阿233 "@blacktulip: 听说荷兰豆在荷兰叫中国豆,是这样的么…""

functionhanshu_java ‏@functionhanshu
@C_liuyu @lihlii @kcome @blacktulip 叫中国豆?没听说过。荷文荷兰豆是 Peultjes.英语叫snow pea. 但是在荷兰的中国餐的餐馆吃饭,翻译成中文荷兰豆

"荷兰豆"在荷兰叫"中国豆"? http://edu.sina.com.cn/kids/2012-09-20/135269483.shtml

functionhanshu_java ‏@functionhanshu
@blacktulip @C_liuyu @lihlii @kcome 我看了这篇文章,上边有四个图:图一是小豆,荷文叫:erwtjes,不知中文怎么讲,法文叫petits pois,荷兰豆是指图二,英文叫snow pea.在荷兰超市叫peultjes.

functionhanshu_java ‏@functionhanshu
@functionhanshu @blacktulip @C_liuyu @lihlii @kcome 好奇,和一位说荷语家庭主妇好友说只知道荷兰豆叫peultjes.有时写成 doperwten,荷兰豆叫不叫中国豆,她说叫呀,还叫Mangetout,又学了一个新单词!

中国人叫它"荷兰豆",荷兰人叫它"中国豆" http://finance.ifeng.com/money/roll/20120920/7058445.shtml

janlay ‏@janlay
中荷世代友好豆 RT @blacktulip: 听说荷兰豆在荷兰叫中国豆,是这样的么…

functionhanshu_java ‏@functionhanshu
@lihlii @blacktulip @C_liuyu @kcome 是呀是法语呀,但是荷兰人把荷兰豆叫Mangetout.很有意思。

functionhanshu_java ‏@functionhanshu
@functionhanshu @blacktulip @C_liuyu @lihlii @kcome 好奇,和一位说荷语家庭主妇好友说只知道荷兰豆叫Pleutjes.有时写成 doperwten,荷兰豆叫不叫中国豆,她说叫呀,还叫Mangetout,又学了一个新单词!

木头鱼 ‏@yujan
被遗弃的豆子 RT @kcome: 这是两个怎样蛋疼的国家阿233 "@blacktulip: 听说荷兰豆在荷兰叫中国豆,是这样的么…"

Samson Wang|Très ‏@SamsonWlsh
曾听路边社说过星洲炒米在新加坡叫香港炒米。。RT @kcome: 这是两个怎样蛋疼的国家阿233 "@blacktulip: 听说荷兰豆在荷兰叫中国豆,是这样的么…"


http://www.guokr.com/post/342270/
据说荷兰豆在荷兰叫"中国豆"?
舞_舞_舞:N年前和一个荷兰朋友吃饭,特地点了 荷兰豆。他惊喜的问我这个是什么,我说是荷兰豆啊?他 ..... 说在荷兰叫 "中国豆" ......

这……这货到底叫啥?真叫中国豆?



23条回应
  • 1楼
    2012-09-19 12:18:06花盆君
    一般来说在中国被称作荷兰豆的是snow pea,的确……有时候又被称为Chinese pea……
    引用
  • 2楼
    2012-09-19 12:32:04七F
    一直叫碗豆
    引用
  • 3楼
    2012-09-19 12:58:29Penelope
    英国人说的"法式热吻",在法国叫做""英式热吻"......
    引用
  • 4楼
    2012-09-19 13:00:19Asura_小强
    叫河南豆好了~~
    引用
  • 5楼
    2012-09-19 13:29:24sunly
    好神奇好复杂的关系···东南亚培育的怎么就叫 chinese snow pea呢
    引用
  • 6楼
    2012-09-19 13:31:48youyouno1
    相比于梅毒的各种历史称谓,荷兰豆又算什么……
    引用
  • 7楼
    2012-09-19 13:34:23开阳小骑士
    不知道几内亚人如何称呼荷兰猪
    引用
  • 8楼
    2012-09-19 14:05:12玉子桑 食品科学硕士,果壳问答运... ψ
    曾经。。。我也特地打算给荷兰人做蒜蓉荷兰豆。。。我说要去超市采购荷兰 豆,他们问荷兰豆是什么。。。到了超市给他们指,他们说,这不就是豌豆么。。。而且,荷兰人很少吃荷兰豆,荷兰豆在荷兰卖的好贵 好贵好贵
    拉来个在荷兰生活了很久的人@creative
    引用
  • 9楼
    2012-09-19 14:05:13托伯列南国
    荷兰豆在荷兰被称为"peultjes",就是5L第二幅图里的东西;还有 一种很长的扁豆,叫做"snijbonen",就是'豆子'的意思;我们这边的豌豆他们好像是叫"sugar snaps",但如果是剥了壳的新鲜豌豆,也叫"Verse doperwten",当然,我不会荷兰语,只是在超市和openmarket看见的,snijbonen斜刀切丝炒起来很好吃的。
    引用
  • 10楼
    2012-09-19 14:11:17食人妖萨满
    引用@sunly 的 话:好神奇好复杂的关系···东南亚培育的怎么就叫 chinese snow pea呢

    同问……
    引用
  • 11楼
    2012-09-19 14:28:28食人妖萨满
    那个帖子的原PO说

    我刚才看到一位住荷兰的中国人微博说,这个豆子在荷兰并不大规模种植。超市买不到。只有中国城有。我猜得名于此。
    引用
  • 12楼
    2012-09-19 14:39:19托伯列南国
    引用@食人妖萨满 的 话:那个帖子的原PO说

    我刚才看到一位住荷兰的中国人微博说,这个豆子在荷兰并不大规模种植。超市买不到。只有中国城有。我猜得名于此。

    超市买得到,不过很贵,1斤大概要5欧,超市(不是华南行这些中国超市)里连中国包菜都有,不过空心菜只能在 openmarket里才能买到
    引用
  • 13楼
    2012-09-19 14:43:59飘飘37 农 学学士 ψ
    (1)刚开始豌豆Pisum sativum是只吃豆的。

    (2)然后在中国南部接近东南亚的地区,人们培育了一种可以吃豆荚的豌豆,我们叫荷兰豆,英语里叫Chinese snow pea, 学名为Pisum sativum var. saccharatum,豌豆苗是它的嫩芽

    (3)再然后出现了另一种吃豆荚的豌豆snap pea, Pisum sativum var. macrocarpon,我们叫甜豆,豆荚更鼓。

    最后美国人把2和3杂交了一下,就出现了sweet snap pea(4),适合完全生吃。所有这些生吃都无毒.

    为什么要叫荷兰豆?应该是荷兰蔬菜育种比较强,所以被联系在了一起,跟荷兰人无关.

    资料来源:Plant Breeding Reviews, Volume 21,Chapter 3. Origin, History, and Genetic Improvement of the Snap Pea (Pisum sativum L.)
    引用
  • 14楼
    2012-09-19 14:53:393233
    引用@飘飘37 的 话:(1)刚开始豌豆Pisum sativum是只吃豆的。

    (2)然后在中国南部接近东南亚的地区,人们培育了一种可以吃豆荚的豌豆,我们叫荷兰豆,英语里叫Chinese snow pea, 学名为Pisum sativum var. saccharatum,豌豆苗是它的嫩芽

    (3)再然后出现了另一种吃豆荚的豌豆snap pea, Pisum sativum var. macrocarpon,我们叫甜豆,豆荚更鼓。

    最后美国人把2和3杂交了一下,就出现了sweet snap pea(4),适合完全生吃。所有这些生吃都无毒.

    为什么要叫荷兰豆?应该是荷兰蔬菜育种比较强,所以被联系在了一起,跟荷兰人无关.

    资料来源:Plant Breeding Reviews, Volume 21,Chapter 3. Origin, History, and Genetic Improvement of the Snap Pea (Pisum sativum L.)

    好复杂的关系
    引用
  • 15楼
    2012-09-19 15:08:53血花刀剪 中 国科技网记者 ψ
    引用@开阳小骑士 的 话:不知道几内亚人如何称呼荷兰猪

    想起中国人管卷心菜叫"洋白菜",英语中则管大白菜叫Chinese Cabbage。
    不过那个是"圭亚那猪"吧,圭亚那旁边的苏里南本来就是荷兰殖民地。
    引用
  • 16楼
    2012-09-19 15:15:49lalunasun 化 妆品科学控 ψ
    引用@youyouno1 的话:相比于梅毒的各种历史称谓,荷兰 豆又算什么……

    绝壁是梅毒更狠啊……对吧@拇姬 老 湿
    引用
  • 17楼
    2012-09-19 15:30:46我要看你吹口琴弹吉他
    引用@lalunasun 的话:

    绝壁是梅毒更狠啊……对吧老湿

    我比较好奇梅毒的历史称谓到底是什么
    引用
  • 18楼
    2012-09-19 16:05:34花盆君
    引用@我要看你吹口琴弹吉他 的话:

    我比较好奇梅毒的历史称谓到底是什么


    1495年梅毒在那不勒斯爆发流行,又称"那不勒斯病",这一年法国统治者的查理八世为了收复那不勒斯王国,发动的入侵意大利战 争,那不勒斯被围困,城内的妓女和妇女被赶出城,遭到法国士兵强奸,法国士兵迅速的感染并传播梅毒,那不勒斯成了梅毒流动的场 所,费尔南多在日记中称之为"法国人病",故梅毒又有此别称。在其他地方,法国人称之为"意大利病"或"那不勒斯病"、"西班牙 病",阿拉伯人称为"基督徒病",大溪地则称为"英国人病"。

    以上引用自维基百科……
    引用
  • 19楼
    2012-09-19 16:17:50hujingsama
    噗,豌豆和梅毒一样被嫌弃着【捶地
    引用
  • 20楼
    2012-09-19 16:19:09时光猎人
    荷兰豆的叫法在俺家出现较晚,依稀记得小时候家里都叫"刀豆",其实满形象 的。
    引用
  • 21楼
    2012-09-19 16:28:12小略
    原来荷兰豆就是豌豆啊?
    引用
  • 22楼
    2012-09-19 16:28:41众生皆蛋白长老 土木工程专业本科生,科幻... ψ
    世界观……
    引用
  • 23楼
    2012-09-19 16:41:52细鬼鬼
    引用@时光猎人 的 话:荷兰豆的叫法在俺家出现较晚,依稀记得小时候家里都叫"刀豆",其实满形象的。


    我们这,刀豆是这货

喜欢这篇文章吗?欢迎发空信给 lihlii+subscribe@googlegroups.com 订阅《童言无忌》邮件组 发空信给 jrzl+subscribe@googlegroups.com 订阅《今日知录邮件组》。


发表评论